Équitable & Écologique
Fair & Eco-Friendly

Notre histoire

Nous avons découvert en Haïti un café de qualité supérieure répondant aux standards du Haut de gamme, une expertise exceptionnelle des caféiculteurs de père en fils. Nous nous assurons de la biodiversité, du reboisement, du développement durable, qu’aucuns pesticides ou autres produits chimiques ne soient utilisés et que le fruit soit cueilli à maturité afin que le grain atteigne le maximum de ses saveurs et de ses propriétés. En tant que micro torréfacteur indépendant et sans intermédiaire nous nous assurons de verser aux producteurs un montant supérieur à celui du commerce équitable et que chaque caféiculteur puisse profiter d’un suivi professionnel. Nous travaillons avec deux (2) variétés d’arabica parmi les meilleures au monde : le typica de l’époque coloniale et le Haitian Blue, ancêtre du Blue Mountain de la Jamaïque dont les origines viennent de l’Ile d’Hispaniola. Formé pour développer une qualité de torréfaction artisanale supérieure pour un maximum de saveurs, nous préservons au café ses propriétés antioxydantes. Notre but est d’encourager et valoriser l’importance d’une agriculture saine et durable, d’offrir un produit haut de gamme et recherché. De présenter une image positive d’Haïti. De créer des emplois permanents bien rémunérés et organiser la visite de la plantation de café.