Équitable & Écologique
Fair & Eco-Friendly
Café Haut De Gamme
High-End Coffee
Sans amertume et riche en arôme. Issu de culture écologique, chaque grain est cueilli à maturité. Café 509, micro-torréfacteur indépendant et sans intermédiaire verse aux producteurs un montant supérieur à celui du commerce équitable.
Votre achat contribue au développement responsable et durable.
Bitterness-free and rich in aromas. From an ecological culture, each grain is picked at maturity. Independent micro roaster without intermediary, Café 509 pays producers a higher amount than fair trade.
Your purchase contributes to responsible and sustainable development.
Notre histoire
Nous avons découvert en Haïti un café de qualité supérieure répondant aux standards du Haut de gamme, une expertise exceptionnelle des caféiculteurs de père en fils. Nous nous assurons de la biodiversité, du reboisement, du développement durable, qu’aucuns pesticides ou autres produits chimiques ne soient utilisés et que le fruit soit cueilli à maturité afin que le grain atteigne le maximum de ses saveurs et de ses propriétés. En tant que micro torréfacteur indépendant et sans intermédiaire nous nous assurons de verser aux producteurs un montant supérieur à celui du commerce équitable et que chaque caféiculteur puisse profiter d’un suivi professionnel. Nous travaillons avec deux (2) variétés d’arabica parmi les meilleures au monde : le typica de l’époque coloniale et le Haitian Blue, ancêtre du Blue Mountain de la Jamaïque dont les origines viennent de l’Ile d’Hispaniola. Formé pour développer une qualité de torréfaction artisanale supérieure pour un maximum de saveurs, nous préservons au café ses propriétés antioxydantes. Notre but est d’encourager et valoriser l’importance d’une agriculture saine et durable, d’offrir un produit haut de gamme et recherché. De présenter une image positive d’Haïti. De créer des emplois permanents bien rémunérés et organiser la visite de la plantation de café.